Legendinis Receptas: Skanūs Kijevo Kotletai

Turinys:

Legendinis Receptas: Skanūs Kijevo Kotletai
Legendinis Receptas: Skanūs Kijevo Kotletai

Video: Legendinis Receptas: Skanūs Kijevo Kotletai

Video: Legendinis Receptas: Skanūs Kijevo Kotletai
Video: Kijevo kotletai 2023, Kovas
Anonim

Kijevo kotletas traukia kulinarijos gurmanus savo apetitą sukeliančia pluta, subtiliu aromatu ir sultingumu. Tai vadinama restorano patiekalais, nes virti kotletus reikia tam tikrų įgūdžių. Tai sumušta vištienos filė, kurios viduje suvyniotas gabalėlis sviesto.

Gatavas kotletas turi neįprastą formą, panašią į elipsę. Klasikiniame recepte viename kotleto gale tvirtinamas vištienos kaulas, ant kurio įprasta uždėti papilotą.

Žinodami tam tikras subtilybes, jums nebus sunku paruošti išskirtinį skanėstą namuose.

Image
Image

Ingridientai

- 4 dalykai. vištienos filė

- 2 vnt. vištienos kiaušiniai

- 100 g sviesto

- 400 g saulėgrąžų aliejaus

- duonos trupiniai

- krūva žalumynų

- druska pagal skonį

- juodieji pipirai pagal skonį

Paruošimas

Susmulkinkite petražoles.

Dubenyje sumaišykite sviestą ir petražoles.

Suvyniokite sviestą į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį 20–30 minučių.

Vištos filė aštriu peiliu atidarykite stačiakampį ir šiek tiek išplakite.

Ant filė krašto uždėkite šaldyto sviesto gabalėlių.

Image
Image

Apvyniokite filė taip, kad aliejus būtų viduje.

Image
Image

Kiaušinius lengvai išplakite ir įberkite druskos, kotletą pamirkykite kiaušinių mišinyje.

Image
Image

Tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Procedūrą pakartokite du kartus.

Gilioje keptuvėje ar troškintuve gerai pašildykite augalinį aliejų ir kepkite kotletus, kartais pasisukdami, kol iš visų pusių taps aukso spalvos.

Sviestas turi visiškai arba bent pusę padengti pyragus.

Papuoškite gatavus kotletus žolelėmis. Keptos bulvės su svogūnais arba bulvių košė gerai tinka kaip garnyras.

Populiarus pagal temą