Braškių - žavi uoga, turinti ne tik nuostabų aromatą ir magišką skonį, bet ir platų naudingų savybių spektrą. Tai yra turtingiausias B grupės vitaminų, vitamino C, A, PP, skaidulų, pektinų, organinių rūgščių, geležies, jodo, kalio, fosforo, kalcio, mangano ir antioksidantų šaltinis.
Braškės padeda pašalinti druskas ir skysčių perteklių iš organizmo, pašalina laisvųjų radikalų poveikį, užkerta kelią vėžiui, pagerina smegenų veiklą ir atjaunina organizmą. Unikalus uogos skonis veikia taip antidepresantas!
Sezono įkarštyje įsitraukiame šviežių uogų, ruošiame desertus ir gėrimus, kepame pyragus … Bet reikia būti budriems! Braškės yra pirmoji vasaros uoga, todėl turguose gausu produktų, užaugintų su chemikalais. Norėdami tinkamai pasirinkti pirkdami, taip pat padaryti sultingą braškiųpasinaudojo, pasinaudokite patarimais „Su skoniu“.
Skanių braškių požymiai
-
Kvapas
Kvapas yra pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį renkantis braškes. Kokybiškos braškės - kvapnios! Bet silpniausio aromato uogos greičiausiai auginamos ant nitratų.
-
Spalva
Natūrali braškių spalva yra ryškiai raudona, paviršius šiek tiek blizga. Per tamsios bordo spalvos uogos neturėtų kelti pasitikėjimo: didelė tikimybė, kad jos buvo tonuotos. Blyškių, neprinokusių braškių taip pat nereikėtų imti tikintis, kad jos pasieks namų būklę. Tokios uogos nesunoks, o tik pūs.
-
Dydis ir forma
Jei kalbėsime apie formą, tai nėra griežtų atrankos kriterijų: kiek veislių, tiek formų. Nesivaikykite per didelių uogų: didelė tikimybė, kad tokios braškės prieš parduodant buvo pumpuojamos vandeniu. Įlenkimai rodo, kad uogos pradėjo blogėti.
-
Uodega
Braškės be uodegos nėra saugomos, turėtų būti uodega su lapais. Lapai turi būti švieži (ne sausi), giliai žali. Žinovų gudrybė: jei tarp lapų ir uogos yra atstumas, tai yra garantija, kad uoga bus saldi. Bet prie pagrindo tvirtai pritvirtintas lapas rodo braškę su rūgštumu.
-
Grūdai
Pažvelkite į grūdus: kuo toliau vienas nuo kito ir kuo giliau jie sėdi, tuo uoga saldesnė. Štai triukas!
Apsisaugokite pagal mūsų rekomendacijas - verčiau eikite į braškių turgų, kad turėtumėte laiko prisivalgyti ir pasiruošti žiemai. Nepamirškite pasidalinti naudinga informacija su draugais!
