Sugadintas patiekalas nėra retas atvejis. Verta šiek tiek išsiblaškyti ir suteikiama juoda pluta su deginto maisto skoniu. Arba kažkuo išsiblaškęs ir, pavyzdžiui, pasūdęs sriubą. Tačiau nenusiminkite iš karto. Yra situacijų, kai galite atsikratyti panašios problemos nepadarydami daug žalos maistui.
Sūdyta sriuba
Sūdytą sriubą galima atgaivinti. Yra keletas variantų. Galite pabandyti į sriubą įpilti daug vandens ir citrinos sulčių ar acto. Arba galite įdėti ryžių maišą ir išvirti, tada išimti.
Negali mušti kiaušinių baltymų
Jei baltymai neišsiplaka, palaikykite 10 minučių šaldytuve, tada įberkite žiupsnelį druskos ir bandykite dar kartą išplakti. Neturėtų kilti jokių problemų!
Pipirai patiekalą
Jei mėsos patiekalas aštrus, patiekite jį su šviežiu garnyru. Tai kompensuoja pikantiškumą. Taip pat galite jį pakartoti ir į ingredientų sąrašą įtraukti ką nors pieniško, arba pabandyti aitrumą neutralizuoti citrinos sultimis ar actu.
Nepadarė tirštos kreminės sriubos
Ideali grietinėlės sriuba turėtų būti vidutiniškai tiršta. Jei nepavyko pasiekti tokios pastovumo, bet norite pamaloninti savo šedevrą, o ne vidutinišką vakarienę, tada ieškokite išeities iš padėties.
Kreminę sriubą galima rafinuoti trupiniais, virtais ryžiais arba sumaišytais ankštiniais.
Tirpęs šokoladas sutirštėjo
Jei nesiblaškote ir neseka šokolado, į jį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išmaišykite. Šis įsilaužimas į gyvenimą turėtų padėti.
Pyragas prilipo prie kepimo indo dugno
Pyragą visiškai atvėsinkite ir įdėkite keptuvę į šiltą vandenį taip, kad padengtų pusę jo. Palikite kurį laiką ir tada lengvai pašalinkite pyragą. Kitą kartą nepamirškite formos padengti pergamentu arba patepti sviestu.
Pagamintas per saldus padažas
Į padažą įpilkite šiek tiek citrinos sulčių arba žiupsnelį druskos, kad patobulintumėte ir kad jis atrodytų ne taip puošniai. Jie padės neutralizuoti perteklinį saldumą.
Žalieji ėmė nykti
Pradėkite nuo tinkamo saugojimo. Gerai nuplaukite ir išdžiovinkite žoleles, tada įdėkite į sandarų maišelį ir laikykite šaldytuve.
Ar žalieji ėmė nykti? Trumpai pamirkykite jį lediniame šaltame vandenyje ir paskleiskite ant popierinių rankšluosčių. Lapai pastebimai atsigaivins.
