Mėgstate sūrio pyragą, bet nenorite išleisti daug pinigų ingredientams? Šis grietinės pyragas nugalės net labiausiai aistringą gerbėją. Tuo pačiu, todėl tai lengva ir paprasta.
Pagrindiniai ingredientai
- 50 g cukraus pudros
- 220 g miltų
- 120 g sviesto
- 30 g grietinės
- 3 kiaušiniai
- vanilinas
- druska
Ingredientai įdarui
- 600 g 20% grietinės
- 140 g cukraus
- 40 g krakmolo
- 10 g vanilinio cukraus
- 3 voverės
Receptas
Dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, miltus, vaniliną su peiliu ir druską. Įpilkite sviesto. Sumalkite trupinius.
Įpilkite kiaušinių ir grietinės. Išmaišykite. Padalinkite tešlą per pusę. Padėkite ant plastikinės plėvelės ir padėkite į šaldiklį mažiausiai valandai.
Indo dugną suvyniokite kepimo popieriumi. Šonus patepkite aliejumi ir apvyniokite popieriumi. Ledų tešlą sutarkuokite stambia tarka į formą, sutempkite. Kepkite 10 minučių 190 laipsnių temperatūroje ant vidutinio stiprumo be konvekcijos.
Įdarui sumaišykite grietinę, 70 g cukraus ir vanilinį cukrų. Išmaišykite. Įpilkite krakmolo, maišykite, kol išsiskirs gabalėliai.
Tris baltymus išplakite su 70 g cukraus, kol sukietės.
Baltymus dalimis perpilkite į grietinės mišinį ir atsargiai sumaišykite. Palikite jį 10 minučių.
Supilkite mišinį į formą. Jei norite, pridėkite vaisių ar uogų. Uždenkite ant viršaus tarkuotos tešlos sluoksnį. Kepkite 55 minutes 160 laipsnių temperatūroje. Iškepus šiek tiek atidarykite orkaitę, palikite pyragą pusvalandžiui viduje. Visiškai atvėsinkite.
Uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve mažiausiai dvi valandas. Dėkite į lėkštę, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Išsamios instrukcijos pateikiamos žemiau esančiame vaizdo įraše.
