Visi esame įpratę prie Naujųjų metų stalo prie standartinių salotų ir karštų patiekalų. Panašu, kad visi receptai jau žinomi. Tačiau šiandien norime jums pasiūlyti keletą neįprastų salotų, kurios tikrai atneš džiaugsmo jūsų šventiniam stalui ir kurias įvertins svečiai.
Krevetės ant sniego pagalvių salotų
Būtini ingredientai:
- Kietasis sūris - 200 g
- Virti kiaušiniai - 4 vnt.
- Krevetės - 400 g
- Salotos - 1 puodas
Padažui:
- Putpelių kiaušiniai - 7 vnt.
- Augalinis aliejus - 150 ml
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
- 1 kalkių sultys
- Cilantro ir krapai - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai
- Kalkių žievė
Paruošimas:
1. Pirmiausia reikia sutarkuoti sūrio groteles.
2. Išvirkite kiaušinius ir išbalinkite trynius nuo baltymų. Taip pat sutarkuokite.
3. Dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius ir sūrį.
4. Toliau reikia išvirti krevetes, įdėti prieskonių pagal skonį ir nulupti.
5. Dabar putpelių kiaušinius sumaišykite su cukrumi, druska, garstyčiomis. Norėdami gauti vientisą konsistenciją, naudokite maišytuvą.
6. Plakimo metu įpilkite augalinio aliejaus.
7. Įpilkite laimo sulčių, smulkintų žolelių ir maltų pipirų.
Į lėkštę ant pirmo sluoksnio dėkite salotų lapus, tada iš kiaušinio baltymo pasidarykite pagalvę. Tada šiek tiek sūrio su tryniu ir papuoškite krevetėmis. Apšlakstykite laimo sultimis, apšlakstykite žievelėmis. Padažą patiekite atskirai.
Šventinės ir labai pikantiškos salotos
Būtini ingredientai:
- Bet kokios salotos ar salotų mišinys - 2 pakuotės
- Mėlynasis sūris - 150 g
- Kriaušės - 2 vnt.
- Graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas
- Medus - 2 šaukštai. l.
- Augalinis aliejus - 0,5 šaukštelio.
Padažas:
- Natūralus jogurtas - 200 g
- Grūdų garstyčios - 3 šaukštai
- Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas l.
Paruošimas:
1. Riešutai turi būti skrudinti.
2. Į riešutus įpilkite medaus ir viską išmaišykite. Toliau ruduokite, kol karamelizuosis apie 13 minučių.
3. Riešutus dėkite ant kepimo skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito, kad jie nesuliptų.
4. Tada supjaustykite kriaušę griežinėliais ir susmulkinkite sūrį.
5. Padažui įmaišykite jogurtą, garstyčias ir balzamiko actą.
Įdėkite salotas į lėkštę, ant viršaus uždėkite kriaušes, tada sūrį ir riešutus. Šalia padėkite padažą.
Neįtikėtinos kalėdinės burokėlių eglutės
Ingridientai:
- Maži burokėliai - 6 vnt.
- Minkštas sūris - 150 g
- Citrinos žievelė - 1 šaukštelis
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Avokadas - 1 vnt.
- 20% grietinės - 1 šaukštelis
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis
- Druska, šviežiai malti pipirai - pagal skonį
- Žalieji - dekoravimui
- Mediniai iešmai
Paruošimas:
1. Burokėlius reikia atidaryti iki pusės virimo. Suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę, kol suminkštės. Tada supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Fetos sūrį sumaišykite su citrinos žievelėmis, smulkintu česnaku ir maltais pipirais.
3. Šaukštu išimkite avokado minkštimą, įpilkite grietinės, maltų pipirų ir kruopščiai sutrinkite šakute.
4. Kalėdų eglutės sujungimas! Ant burokėlių uždėkite šiek tiek įdaro (didžiausias apskritimas). Tada imame šiek tiek mažesnį dydį ir dedame įdarą ant viršaus ir vėl ir t.
5. Gautą eglutę pritvirtinkite iešmu.
6. Uždėkite kremą ant viršutinio burokėlių apskritimo.
7. Pagamintas eglutes pagardinkite maltais pipirais ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Ryžių salotos su kepenimis
Ingridientai:
- Virti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas
- Jautienos kepenys (gali būti vištienos) - 500 g
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Kietasis sūris - 200 g
- Konservuoti kukurūzai - 200 g
- Miltai - duonai
- Augalinis aliejus - kepimui
Paruošimas:
1. Kepenėles nuplaukite verdančiu vandeniu ir nedelsdami padėkite į šaltą vandenį. Tada nulupkite išorinę plėvelę. Kepenėles supjaustykite 1 cm storio gabalėliais, nesūdykite, apvoliokite miltuose.
2. Kepenų gabalėlius kepkite aliejuje maždaug minutę karštoje keptuvėje, tada apverskite.
3. Kepdami kepenėles padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratytumėte aliejaus pertekliaus. Tarkuoti
4. Toliau reikia užvirinti ryžius ir juos atvėsinti.
5. Padalinkite kiaušinius į baltą ir trynį, atskirai sutarkuokite smulkia tarka.
6. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
7. Salotas dėkite sluoksniais: jautienos kepenys, ryžiai, kukurūzai, sūris, kiaušinio baltymas ir trynys. Kepenėles, ryžius ir sūrį lengvai patepkite majonezu.
Šiltos vištienos salotos
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlė, filė - 400 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Striukės bulvės - 4 vnt.
- Žalieji obuoliai - 2 vnt.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Sumaišykite salotų lapus
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska pagal skonį
Padažas:
- Tirštas natūralus jogurtas - 300 g
- Cilantro - 1 kekė
- Krapai - 1 kekė
- Medus - 2 šaukšteliai
- Citrinų sultys - 2 šaukštai l.
- Druska pagal skonį
- Šviežiai maltų pipirų mišinys - pagal skonį
Paruošimas:
1. Vištienos filė išilgai supjaustykite plonais griežinėliais ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Negalima druskos.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, įdėkite kiekvieną juostelę, suteikdami jai skirtingas formas. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Padėkite vištieną ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių. Druska lengvai.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną, kepkite iki auksinės rudos spalvos ir sumaišykite su vištiena.
4. Įbrėžtus obuolius ir supjaustykite kubeliais. Apibarstykite obuolius citrinos sultimis, kad jie netamsėtų.
5. Bulves supjaustykite kubeliais.
6. Sumaišykite vištieną, bulves, obuolius ir suberkite smulkintą česnaką.
7. Padažui sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, smulkintas žoleles, maltus pipirus ir medų.
8. Į serviravimo lėkštę įdėkite saują salotų lapų.
9. Prieš patiekdami įkaitinkite vištienos mišinį keptuvėje be aliejaus ant vidutinės ugnies ir padėkite ant plokštelės. Padažą patiekite atskirai.
10. Paruoštos šiltos vištienos salotos