Paprika yra viena iš brangiausių daržovių žiemą, todėl jau vasarą pradedate galvoti apie jų išsaugojimą žiemai, kad šaltuoju metų laiku neišeikvotumėte savo biudžeto. Kaip paruošti daržovę, kad ji vasarą išliktų skani, sultinga ir gaivi? Vienu metu yra net 5 būdai, kaip laikyti pipirus namuose iki kito sezono!
Įdarytiems pipirams
Pasirinkite maždaug vienodo dydžio paprikas, nupjaukite koteliu viršūnes (neišmeskite!), Nuimkite šerdį ir sėklas. Kiekvieną pipirą nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
Vieną pipirą įberkite į kitą - maždaug 4-5 gabalėlius vienoje eilėje. Perkelkite į maišą ir užšaldykite. Šioje formoje paprikos labai lengvai ir be problemų atsilieka viena nuo kitos! Norėdami išvirti įdarytas paprikas, daržovės NEGALIMA atšildyti: tiesiog ištraukite ją iš šaldiklio, užpildykite įdaru ir nusiųskite virti į puodą ar orkaitę.
Picai ir troškiniams
Taikant šį metodą, paprikas reikia supjaustyti žiedais ir taip pat sutepti popieriniais rankšluosčiais.
Įdėkite pipirus į plastikinę 0,5 litro stiklinę! Šioje formoje juos labai lengva gauti ir užimti mažai vietos šaldiklyje.
Daržovių troškiniams ir dar daugiau
Papriką supjaustykite juostelėmis ar kubeliais - kas jums labiau patinka. Pašalinkite drėgmės perteklių servetėlėmis.
Visas pipirų gabalėlius perkelkite į nupjautą plastikinį butelį ir suriškite į maišelį. Pirma, ši saugykla užima minimalią vietą, antra, labai patogu gauti pipirų. O kai sunaudosite, pavyzdžiui, 1/4 visų pipirų, tiesiog nupjaukite papildomą buteliuką, kad jis užimtų dar mažiau vietos!
Sriuboms
Paruoškite "tyrę" iš likusių stiebų nuo ankstesnių šalnų. Jo galima dėti į sriubas ir troškinius. Supilkite juos visus į maišytuvą be sėklų ir uodegų. Mes pertraukiame bulvių koše.
Supilkite į ledo formeles. Kiaušinių formos puikiai tinka! Sušalusius porcijos kubelius suberkite į maišelį ir laikykite šaldiklyje.
Skaniam salotų užkandžiui
Taikant šį metodą, kepkite pipirus orkaitėje apie 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Nuimkite odą, kotelį ir sėklas.
Kiekvieną pipirą supjaustykite į 3 dalis ir įdėkite į plastikinį indą. Užpildykite sultimis, kurios ištekėjo valymo proceso metu. Užšaldykite kaip įprasta. Žiemą išimkite, truputį atitirpinkite, supjaustykite juostelėmis ir pridėkite džiovintų raudonėlių, česnakų, krapų, alyvuogių aliejaus ir sojos padažo, kad būtų linksmas užkandis, kurį pamėgs visa šeima!
Norėdami gauti daugiau informacijos apie 5 paprikų laikymo būdus, žiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašą: