Niekada neatspėsite, iš ko buvo sukurtas šis grožis. Tik du ingredientai, o rezultatas tikrai nuostabus! Skanus karamelinis pyragas pradžiugins kiekvieną šeimos narį ir svečią. Būtinai palepinkite save skaniu, gražiu ir labai paprastu desertu su arbata!
Karamelės desertui jums reikės:
- 8 kiaušinių baltymai;
- 300 g cukraus (karamelės) + 60 g kiaušinių.
Pradėkime gaminti maistą:
1. Pradėkite gaminti karamele. Jis ruošiamas labai paprastai - iš cukraus. Daugiau nieko pridėti nereikia. Padėkite gerą keptuvę ant vidutinės ar net silpnos ugnies ir pradėkite kaitinti cukrų.
2. Po poros minučių cukrus pradės keisti spalvą. Maišykite mentele taip, kad šiluma tolygiai pasiskirstytų po visą paviršių.
3. Toliau kaitinkite cukrų ant silpnos ugnies, kol jis visiškai karamelizuosis ir ištirps.
4. Taip turėtų atrodyti galutinis rezultatas: cukrus virto skysta karamelės mase.
5. Nedelsdami supilkite jį į formą ir šiek tiek supilkite per kraštus, kad vėliau karamelė padengtų visus pyrago kraštus.
6. Lygiagrečiai išplakite baltymus su cukrumi (60 g), kol stabiliai smailės.
7. Ant karamelės masės uždėkite išplaktus baltymus, suplokite mentele.
8. Ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių, 35 minutėms. Atkreipkite dėmesį: norint sukurti garo efektą, į dėklą reikia įpilti šiek tiek vandens.
9. Po 35 minučių baltymai šiek tiek pakils ir patamsės.
10. Nuimkite ir nedelsdami uždenkite popieriniais rankšluosčiais ant viršaus ir palikite atvėsti (jie sugers drėgmės perteklių, išgarins ir neleis baltymams per daug nusėsti). Desertą, uždengtą popieriniais rankšluosčiais, galite palikti viršuje, kol jis visiškai atvės pačioje orkaitėje. Tačiau ir po to pyragas šiek tiek nukris - nieko baisaus, palaukite, kol jį apversite.
11. Dabar karamelė yra viršuje, o desertas atrodo nuostabiai kietas.
Iškirpkite švelnaus karamelės deserto skiltelę ir atsisėskite prie stalo. Gero apetito!
Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip pasigaminti karamelės desertą, žiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašą: